배물김치
배물김치은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 배 30g, 미나리 1g, 청홍고추 0.2g, 감자 4g, 설탕 3g, 마늘 2g, 생강 1g, 물 100m 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 칼륨이 풍부한 감자를 사용해 나트륨 배출을 도왔어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 141g
- 열량
- 27.93kcal
- 탄수화물
- 6.42g
- 단백질
- 0.41g
- 지방
- 0.07g
- 나트륨
- 3.37mg
조리 순서
- 1
1. 감자를 삶아 물과 함께 갈아 감자풀을 만든다.
- 2
2. 배는 나박썬다.
- 3
3. 청홍고추는 어슷썬다.
- 4
4. 미나리는 고추와 비슷한 크기로 썰어준다.
- 5
5. 준비된 재료에 감자 전분물, 설탕, 마늘, 생강을 넣고 섞어 물김치를 만든다.
- 6
6. 하루 정도 숙성시킨 다음 먹는다.
TIP: 칼륨이 풍부한 감자를 사용해 나트륨 배출을 도왔어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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