반찬보통
배물김치
배 30g, 미나리 1g, 청홍고추 0.2g, 감자 4g, 설탕 3g, 마늘 2g, 생강 1g, 물 100ml
조리시간 30분인분 1인분(141g)난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 감자를 삶아 물과 함께 갈아 감자풀을 만든다.
- 2
2. 배는 나박썬다.
- 3
3. 청홍고추는 어슷썬다.
- 4
4. 미나리는 고추와 비슷한 크기로 썰어준다.
- 5
5. 준비된 재료에 감자 전분물, 설탕, 마늘, 생강을 넣고 섞어 물김치를 만든다.
- 6
6. 하루 정도 숙성시킨 다음 먹는다.
TIP: 칼륨이 풍부한 감자를 사용해 나트륨 배출을 도왔어요.
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