장어찜

조리 순서

1. 1

   1. 장어 살 쪽에 칼집을 내어 우유와 후추로 마리네이드 해서 비린내를 제거한다.

   
2. 2

   2. 우엉, 인삼, 홍고추는 채 썰어 냉수에 담가둔다

   
3. 3

   3. 미나리, 팽이는 먹기 좋게 썰어준다.

   
4. 4

   4. 양파, 청고추는 가늘게 채 썰어준다.

   
5. 5

   5. 장어는 찜기에 쪄준다.

   
6. 6

   6. 모든 채소를 한데 섞어 샐러드소스로 버무려 샐러드를 만들어주고 장어와 함께 완성한다.

   

같은 카테고리 레시피

보통반찬

묵은지가지말이

재료 돼지고기(80g), 가지(30g), 김치(40g), 청피망(15g), 붉은피망(15g) 양파(40g), 생강(2g), 마늘(10g), 올리…

30분1인분보통

쉬움반찬

석류 보쌈김치

●주재료 : 배추 70g(1/10개), 석류즙 10g(2작은술), 소금 5g(1/2작은술) ●양념 : 무 10g(3cm), 미나리 10g, 쪽파…

15분1인분쉬움

보통반찬

맛살 미역줄기전

[ 4인분 ] 미역 줄기(1팩=300g), 양파(½개), 맛살(135g), 건새우(1컵), 부침가루(1컵), 튀김가루(½컵), 탄산수(1컵), …

30분1인분(70.6g)보통

보통반찬

미나리명태찜

재료 미나리(20g), 명태(150g), 후춧가루(0.1g) 레몬소스 설탕(7g), 레몬(108g), 식초(6g), 저염간장(4g)

30분1인분보통