한입꼬치구이
한입꼬치구이은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 통삼겹 200g, 고구마 100g, 대파 40g, 2가지색 미니파프리카 40g, 청피망 40g, 양송이 40 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 일반 간장과 달리 어간장은 멸치, 젓갈 등 발효 중 감칠맛 성분이 많아 염도를 낮추면서 풍미를 높여준다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 289.9kcal
- 탄수화물
- 9g
- 단백질
- 12.1g
- 지방
- 22.9g
- 나트륨
- 33.7mg
조리 순서
- 1
1. 통삼겹살은 어간장, 마늘기름, 로즈마리, 통후추에 재워준다.
- 2
2. 양송이, 피망, 파프리카는 먹기 좋게 썰어서 마늘기름에 구워준다.
- 3
3. 고구마는 먹기 좋게 잘라 기름 없이 구워준다.
- 4
4. 재워 놓은 통삼겹은 작은 크기로 잘라서 건고추를 넣어 물에 데쳐낸다.
- 5
5. 모든 재료를 꼬치에 끼워서 살짝 구워준다.
- 6
6. 레몬껍질을 채 썰어서 소스를 만들어주고 꼬치와 함께 완성한다.
해시태그
TIP: 일반 간장과 달리 어간장은 멸치, 젓갈 등 발효 중 감칠맛 성분이 많아 염도를 낮추면서 풍미를 높여준다.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
보통반찬둥지튀김
둥지튀김은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 닭고기(살코기, 100g), 달걀(1개), 레몬(1/4개), 통계피(5g), 감자(150g), 어린잎(20g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 레몬즙의 칼륨이 나트륨 배출을 도와주고 레몬의 상큼한 맛 때문에 소금없이 소스를 만들 수 있어요.
보통반찬떡갈비찜
떡갈비찜은(는) 반찬 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 다진 돼지고기(50g), 다진 쇠고기(30g), 가지(10g) 가래떡(60g), 유자청(15g), 간장 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 칼륨이 풍부한 가지를 사용해 몸속 나트륨 배출을 촉진했다. 또한 소금간을 적게 하면서 유자소스로 새콤한 맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.
보통반찬웰빙카레죽
웰빙카레죽은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 카레가루 45g, 귀리밥 200g, 닭가슴살 150g, 애호박 25g 감자 60g, 양파 60g, 방울토마토 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 카레의 특유 향과 갖가지 채소가 짠맛을 대체하면서 식욕을 자극한다.
보통반찬샐러드돈가스
샐러드돈가스은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 돼지등심(120g), 정종(10g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g) 우유(30g), 밀가루(20g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 양상추 샐러드와 토마토 등 채소 섭취로 인해 나트륨 배출에 도움이 되요.