계란숙샐러드
계란숙샐러드은(는) 반찬 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 달걀 120g, 쇠고기 50g, 게맛살 20g, 감자 1개, 천연조미료 5g, 물 200g 브로콜리 50g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 멸치가루, 새우가루, 함초가루를 이용해 만든 천연조미료의 감칠맛으로 짠맛을 대체하였다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 96.2kcal
- 탄수화물
- 6.5g
- 단백질
- 53.9g
- 지방
- 5.2g
- 나트륨
- 112.5mg
조리 순서
- 1
1. 소고기에 물을 넣어 육수를 뽑아준 후 천연 조미료로 간을 해준다.
- 2
2. 소고기는 곱게 다져준 뒤 볶아준다.
- 3
3. 감자를 삶아서 체에 내려준다.
- 4
4. 계란을 풀고 소고기 다진 것과 게맛살, 물을 넣고 섞은 뒤 찜기에 쪄준다.
- 5
5. 부추와 브로콜리는 뜨거운 물에 데쳐 먹기 좋게 잘라주고, 방울토마토와 미니파프리카도 먹기 좋게 잘라준다.
- 6
6. 매실청과 올리브오일, 후추로 드레싱을 만들어 준비된 채소를 섞어준 뒤 그릇에 담는다.
TIP: 멸치가루, 새우가루, 함초가루를 이용해 만든 천연조미료의 감칠맛으로 짠맛을 대체하였다.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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