이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
들깨삼겹살과 참외쌈장
들깨삼겹살과 참외쌈장(반찬) — 굽기, 6단계·재료 18가지. [ 2인분 ] 삼겹살(200g), 참외(중간 크기 1개), 영양부추(50g), 들깻가루(3Ts), 마늘(5쪽), 통후추(1ts), …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: •나트륨 배출에 도움을 주는 칼륨이 풍부한 참외, 영양부추, 견과류를 사용했어요. •설탕 대신 사과즙을 사용하여 식재료 본연의 단맛을 내고 설탕의 사용을 줄였어요…
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 211.7g
- 열량
- 491.8kcal
- 탄수화물
- 9.4g
- 단백질
- 16.4g
- 지방
- 43.2g
- 나트륨
- 893.9mg
조리 순서
- 1
1. 냄비에 물(3컵)과 양념을 넣어 5분간 끓이고, 삼겹살을 넣어 중간 불로 15분간 끓인다.
- 2
2. 참외(½개)는 껍질과 씨를 제거한 뒤 곱게 다진다.
- 3
3. 다진 참외에 견과류와 저염쌈장 재료를 넣어 고루 섞는다.
- 4
4. 영양부추는 한입 크기로 자르고, 참외(½개)는 씨를 제거한다.
- 5
5. 그릇에 영양부추를 깔고, 삼겹살을 가지런히 올린다.
- 6
6. 씨를 제거한 참외에 참외 저염쌈장을 담아 마무리한다.
TIP: •나트륨 배출에 도움을 주는 칼륨이 풍부한 참외, 영양부추, 견과류를 사용했어요. •설탕 대신 사과즙을 사용하여 식재료 본연의 단맛을 내고 설탕의 사용을 줄였어요. •들깻가루를 사용해 고소한 맛을 살렸어요.
집에서 만들 때 메모
들깨삼겹살과 참외쌈장 — 반찬, 굽기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 냄비에 물(3컵)과 양념을 넣어 5분간 끓이고, 삼겹살을 넣어 중간 불…"입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
밥반찬으로 두고, 남으면 밀폐 용기에 넣어 이틀 안에 드세요.
- 중불에서 한 번만 뒤집는 편이 속까지 고르게 익습니다.
반찬 메모
반찬 간은 메인보다 조금 진해도 밥이랑 먹으면 맞춰집니다. 조림은 졸이면서 진해지니 처음 양념을 세게 잡지 마세요.
무침은 물기 짜고, 볶음은 팬을 예열한 뒤. 2~3일 분량만 만드는 게 덜 버립니다.
- 종류별로 밀폐
- 나물은 숨 죽인 뒤 양념
- 기름은 향만 나게
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
보통반찬타콤소스닭조림
타콤소스닭조림(반찬) — 끓이기, 6단계·재료 20가지. 재료: 재료 양파(80g), 셀러리(15g), 당근(15g), 사과(30g), 양송이버섯(20g) 새송이버섯(17.5g), 가지(15g) 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 소스를 만들 때 닭육수를 사용해 소금을 사용하지 않아도 깊은 맛을 내 나트륨 섭취량을 줄였다.
쉬움반찬논우렁순무섞박지
논우렁순무섞박지(반찬) — 기타, 5단계·재료 12가지. 콜라비 200g, 논우렁 100g, 미나리 25g, 양파 60g, 청고추 15g, 홍고추 15g, 대파 10g 양념 : 고춧가루 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 플레인요구르트로 고춧가루의 염도를 줄여주었고, 생강청의 톡 쏘는 맛이 짠맛을 대체하였다.
보통반찬모둠채소 수제피클
모둠채소 수제피클 만드는 법. 반찬 / 기타, 단계는 6개입니다. •필수 재료 : 오이(20g), 파프리카(20g), 적양배추(20g) •피클물 : 설탕(15g), 식초(15g), 피클링스파이스( …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: •소금을 넣지 않아도 피클링스파이스를 활용하여 새콤달콤한 저염 피클을 만들 수 있어요.
보통반찬순창 고추장 두부강정
반찬 순창 고추장 두부강정. 튀기기로 진행하고, 재료는 17가지 정도입니다. 소고기(불고기용, 60g), 두부(400g), 새송이버섯(40g), 당근(30g), 양파(10g), 마늘(15g), 생강가루(5g …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 올리고당과 케첩이 들어가면 강정 소스의 농도를 살리면서 맛있는 단맛을 내요.