논우렁순무섞박지
논우렁순무섞박지은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 콜라비 200g, 논우렁 100g, 미나리 25g, 양파 60g, 청고추 15g, 홍고추 15g, 대파 10 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 플레인요구르트로 고춧가루의 염도를 줄여주었고, 생강청의 톡 쏘는 맛이 짠맛을 대체하였다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 103kcal
- 탄수화물
- 18.6g
- 단백질
- 6.5g
- 지방
- 0.3g
- 나트륨
- 616.5mg
조리 순서
- 1
1. 콜라비는 껍질을 벗긴 후 저염간장에 30분 정도 절여준다.
- 2
2. 우렁은 뜨거운 물에 데친 후 행군 뒤 물기를 빼준다.
- 3
3. 미나리는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
- 4
4. 다진대파, 청홍고추, 양파는 송송 잘라준다.
- 5
5. 양념장에 콜라비부터 버무린 뒤 모든 재료를 섞어서 완성한다.
해시태그
TIP: 플레인요구르트로 고춧가루의 염도를 줄여주었고, 생강청의 톡 쏘는 맛이 짠맛을 대체하였다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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