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느타리버섯볶음
느타리버섯볶음 만드는 법. 반찬 / 볶기, 단계는 6개입니다. •필수재료 : 느타리버섯(25g), 파프리카(빨간색, 노란색 각 10g), 청피망(10g), 크래미(10g), 식용유(3g) •양 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: •크래미의 간을 이용해 소금의 사용을 줄였어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 60g
- 열량
- 51.5kcal
- 탄수화물
- 3.8g
- 단백질
- 2.4g
- 지방
- 3g
- 나트륨
- 158.2mg
조리 순서
- 1
1. 느타리버섯은 밑동을 자르고 가닥가닥 찢어 데쳐서 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.
- 2
2. 파프리카와 청피망은 채 썰고, 크래미는 잘게 찢는다.
- 3
3. 팬에 기름을 두르고 손질한 파프리카와 피망을 넣어 볶는다.
- 4
4. 느타리버섯을 넣어 볶는다.
- 5
5. 게살을 넣어 볶다가 간장으로 색을 낸다.
- 6
6. 소금과 후추로 마무리한다.
해시태그
TIP: •크래미의 간을 이용해 소금의 사용을 줄였어요.
집에서 만들 때 메모
느타리버섯볶음 — 반찬, 볶기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 느타리버섯은 밑동을 자르고 가닥가닥 찢어 데쳐서 찬물에 헹궈 물기를 제…"입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
밥반찬으로 두고, 남으면 밀폐 용기에 넣어 이틀 안에 드세요.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
반찬 메모
반찬 간은 메인보다 조금 진해도 밥이랑 먹으면 맞춰집니다. 조림은 졸이면서 진해지니 처음 양념을 세게 잡지 마세요.
무침은 물기 짜고, 볶음은 팬을 예열한 뒤. 2~3일 분량만 만드는 게 덜 버립니다.
- 종류별로 밀폐
- 나물은 숨 죽인 뒤 양념
- 기름은 향만 나게
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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