통삼겹맥적구이
통삼겹맥적구이은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 통삼겹 250g, 닭육수 400g 구이소스 : 저염된장 15g, 꿀 30g, 청주 15g, 참기름 15g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 소스에 사용되는 된장을 나트륨을 낮춘 제품을 사용하였고, 닭을 우려낸 육수로 감칠맛을 높였다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 397.2kcal
- 탄수화물
- 4.1g
- 단백질
- 14.8g
- 지방
- 35.7g
- 나트륨
- 120.6mg
조리 순서
- 1
1. 구이소스 재료를 이용해 소스를 만든다.
- 2
2. 통삼겹은 닭육수에 삶아 냉수에 헹궈 물기를 빼준다.
- 3
3. 통삼겹에 만들어진 소스를 발라 준 뒤 10분 정도 숙성시켜준다.
- 4
4. 샐러드재료는 곱게 채 썰고 냉수에 담가 각각의 맛을 중화시켜준다.
- 5
5. 샐러드소스를 만들어 샐러드를 버무려준다.
- 6
6. 양념에 재워진 통삼겹을 구워주고 샐러드를 담아 완성한다.
해시태그
TIP: 소스에 사용되는 된장을 나트륨을 낮춘 제품을 사용하였고, 닭을 우려낸 육수로 감칠맛을 높였다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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