반찬보통
열무톳김치
1인분 기준<br> [주재료] 열무(30g), 톳(10g), 마늘(3g), 생강(1g)<br> [양념] 어간장(5g), 고춧가루(2g), 통깨(…
조리시간 30분인분 1인분(50g)난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 톳은 깨끗한 물에 여러 번 씻은 후 끓는 물에 살짝 데치고 물기를 제거한다
- 2
2. 열무는 3cm 크기로 썬다.
- 3
3. 손질한 열무는 끓은 물에 살짝 데치고 물기를 제거한다.
- 4
4. 마늘, 생강은 잘게 다진다.
- 5
5. 볼에 손질한 열무, 톳, 마늘, 생강을 넣고 고춧가루, 어간장으로 간하여 버무린다.
- 6
6. 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.
TIP: •나트륨 사용량을 줄이기 위해 열무를 절이지 않고 사용했어요.<br> •어간장을 사용하여 감칠맛을 증가시켜 나트륨 사용량을 줄였어요.
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