두가지묵샐러드
두가지묵샐러드은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 두가지 묵(올방개묵, 검정깨묵) 각 25g씩, 당귀잎 10g 양파 40g, 노란 파프리카 25g, 알배추 2 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 당귀잎을 통해 밋밋한 묵의 풍미를 도와주는 효과를 주었으며 나트륨을 줄인 저염간장에 다량의 과일을 넣어 새콤한 맛을 높여 짠맛을 대체하였다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 53.6kcal
- 탄수화물
- 9.7g
- 단백질
- 1g
- 지방
- 1.2g
- 나트륨
- 109.2mg
조리 순서
- 1
1. 당귀는 잎만 떼어 먹기 좋게 잘라서 물에 담가준다.
- 2
2. 두가지묵은 먹기 좋게 길이로 잘라준다.
- 3
3. 양파, 파프리카, 알배추는 가늘게 채 썰어준다.
- 4
4. 소스를 만들어준다.
- 5
5. 모든 재료를 담고 소스에 통깨를 섞은 뒤 샐러드에 뿌려 완성한다.
해시태그
TIP: 당귀잎을 통해 밋밋한 묵의 풍미를 도와주는 효과를 주었으며 나트륨을 줄인 저염간장에 다량의 과일을 넣어 새콤한 맛을 높여 짠맛을 대체하였다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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