초코치즈크림케이크
초코치즈크림케이크은(는) 후식 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 크림치즈 > 우유 875ml, 식초 20ml, 알룰로스① 56g, 소금 1g, 초코크림 > 아몬드가루 85g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 크림치즈를 직접 만들어 사용해 나트륨 사용량을 줄였어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 80g
- 열량
- 219.8kcal
- 탄수화물
- 23.9g
- 단백질
- 9.4g
- 지방
- 18.5g
- 나트륨
- 89.6mg
조리 순서
- 1
1. 냄비에 우유를 넣고 중불로 끓이다 약한 불에서 식초를 넣어 젓는다. 면보로 유청을 거른 덩어리를 믹서에 넣고 알룰로스①, 소금을 넣고 곱게 갈아 크림치즈를 만든다.
- 2
2. 볼에 아몬드가루, 무가당 코코아가루①을 체 쳐서 넣고 알룰로스②, 두유①을 섞어 초코크림을 만든다.
- 3
3. 믹서에 바나나, 달걀, 두유②, 무가당 코코아가루②, 땅콩버터를 넣고 갈아 반죽을 만들어 종이컵 높이의 50% 정도 채운다.
- 4
4. 전자레인지에서 4~5분 동안 구워 시트를 만든다. 구운 시트는 가로로 3등분한다.
- 5
5. 크림치즈와 초코크림을 섞어 시트 위에 올린다.
- 6
6. 시트를 겹쳐 케이크를 만들고 무가당 코코아가루를 뿌려 마무리한다
TIP: 크림치즈를 직접 만들어 사용해 나트륨 사용량을 줄였어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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