후식보통
녹차 파나코타
녹차가루 6g, 판젤라틴 5.3g, 설탕 32g, 물 15g, 생크림 30g, 우유 55.7g, 바닐라에센스 0.1g, 통조림단팥장식용,민트장식…
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 볼에 물을 담고 판 젤라틴을 넣어 3분 가량 불린 뒤 건진다.
- 2
2. 냄비에 녹차가루와 소량의 물을 넣고 진하게 섞는다.
- 3
3. 2에 우유와 크림, 설탕, 바닐라 에센스를 넣고 약한 불에서 설탕이 녹을 정도로 끓인다.
- 4
4. 3에 불린 젤라틴을 넣고 젤라틴이 녹을 때까지 가열한다.
- 5
5. 용기에 녹차 파나코타를 부은 후 실온에서 식힌다.
- 6
6. 냉장고에서 한번 더 식혀 완성한다.
