이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
고추장 가스파초 물쫄면
일품 고추장 가스파초 물쫄면. 기타로 진행하고, 재료는 20가지 정도입니다. 재료: 주재료 양배추 30g, 양파 150g, 오이 20g, 토마토 250g, 빨간 파프리카 60g, 청양고추 4g, 닭가슴살 40g, 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 1. 칼륨이 풍부한 토마토를 활용하여 나트륨 배출을 도왔어요. 2. 향신 재료인 마늘, 바질, 올리브유를 활용하여 풍미를 높이고 나트륨 사용량을 줄였어요. 3. …
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 530g
- 열량
- 652.6kcal
- 탄수화물
- 95.1g
- 단백질
- 35.4g
- 지방
- 14.5g
- 나트륨
- 332.1mg
조리 순서
- 1
1. 양배추와 양파는 채 썰고, 오이는 어슷하게 썬다. 토마토, 빨간 파프리카, 청양고추는 한입 크기로 썬다. 닭가슴살은 칼로 기름기를 제거하고 키친타월로 물기를 제거한다.
- 2
2. 믹서에 손질한 토마토, 빨간 파프리카, 청양고추, 양파(50g), 바질(4장), 다진 마늘, 올리브유(20g), 화이트와인식초, 고추장, 소금을 넣고 곱게 갈아 가스파초 소스를 만든다.
- 3
3. 올리브유(10g)를 두른 팬에 빵가루를 넣어 바삭하게 볶아 꺼내고, 같은 팬에 식용유를 두르고 손질한 양파(100g)를 넣어 갈색이 나도록 볶는다.
- 4
4. 냄비에 손질한 닭가슴살을 넣고 잠길 만큼 물을 부어 센 불에서 삶는다. 닭가슴살이 익으면 식힌 후 곱게 찢어 후춧가루, 참기름으로 간한다.
- 5
5. 끓는 물에 쫄면 사리를 넣고 삶아 찬물에 헹궈 식힌다.
- 6
6. 그릇에 쫄면 사리를 담고 가스파초 소스를 뿌린다. 손질한 양배추, 오이, 닭가슴살, 볶은 빵가루, 볶은 양파, 바질(1장)을 올려 마무리한다.
TIP: 1. 칼륨이 풍부한 토마토를 활용하여 나트륨 배출을 도왔어요. 2. 향신 재료인 마늘, 바질, 올리브유를 활용하여 풍미를 높이고 나트륨 사용량을 줄였어요. 3. 볶은 양파의 단맛을 활용하여 당류 사용량을 줄였어요.
집에서 만들 때 메모
고추장 가스파초 물쫄면 — 일품, 기타 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 양배추와 양파는 채 썰고, 오이는 어슷하게 썬다. 토마토, 빨간 파프리…"입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
한 그릇으로 끝내기 좋습니다. 국이나 간단한 나물을 곁들여도 좋아요.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
일품 요리 메모
넣는 순서가 중요합니다. 향 채소 → 단백질 → 단단한 채소 → 양념 순이면 원팬으로도 무난합니다.
면·덮밥은 소스 농도를 마지막에 맞추고, 계란이나 채소를 올리면 덜 심심합니다.
- 팬이 좁으면 나눠 볶기
- 매운맛·단맛은 입맛에 맞게
- 남으면 다음날 밥과 재구성
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
보통일품떠먹는 송편
떠먹는 송편(일품) — 기타, 6단계·재료 23가지. 주재료 배추 60g, 콩가루 25g, 구운 호두 15g, 레몬즙 10g, 청양고추 5g, 양송이버섯 30g, 마늘 10g, 양파 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 1. 향신 재료인 청양고추, 고추기름 등을 활용하여 심심한 맛을 보완했어요. 2. 양송이버섯의 감칠맛을 활용해 생크림 소스를 직접 만들어 심심한 맛을 보완하고 나…
쉬움일품생선 파피요트
일품 생선 파피요트. 기타로 진행하고, 재료는 13가지 정도입니다. 재료: 양파(⅓개), 파프리카(⅓개), 레몬(1개), 방울토마토(4개), 손질된 흰살생선(½마리), 대하(2마리), 바지락(4개), 월계 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 해산물을 활용해 따로 간을 하지 않아도 맛있는 요리를 만들 수 있어요.
보통일품완두콩 스프
완두콩 스프(일품) — 끓이기, 6단계·재료 8가지. 양파다진것 10g, 샐러리다진것 5g, 베이컨 13g, 완두콩 80g, 육수 120g, 생크림 2g, 소금 적당량, 후추 적당량을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 육수는 주로 닭뼈와 다양한 야채를 함께 넣고 끓인 닭 육수를 이용한다.
보통일품로제파스타
로제파스타 만드는 법. 일품 / 볶기, 단계는 6개입니다. 재료: 토마토홀 50g, 토마토 100g, 다진양파 30g, 다진마늘 15g 푸실리 50g, 치즈가루 25g, 파슬리가루 1g, 함초소금 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 곁들이 채소를 입자가 있게 잘라주어 씹는 맛을 주었고 채소의 신선함을 함께 주어 나트륨 사용을 줄였다.