양송이구이

Name: 양송이구이
Total time: 30 min
Yield: 1인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 양송이 100g; 로즈마리 1g; 소 : 다진 돼기고기 100g; 청양고추 30g; 후추 1g; 다진마늘 5g; 달걀 60g; 밀가루 5g; 소스 : 홀스레디쉬 30g; 레몬즙 15g; 후추 1g

양송이구이 만드는 법. 반찬 / 굽기, 단계는 6개입니다. 재료: 양송이 100g, 로즈마리 1g 소 : 다진 돼기고기 100g, 청양고추 30g, 후추 1g, 다진마늘 5g, 달걀 60g, 밀가 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 청양고추와 마늘을 사용해 특유의 맛과 향을 냈고, 양송이버섯 특유의 감칠맛으로 나트륨 사용을 줄일 수가 있다.

조리시간 약 30분인분 1인분난이도 보통

조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.

영양정보

1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.

열량: 162.2kcal
탄수화물: 6.6g
단백질: 14.5g
지방: 8.6g
나트륨: 115.9mg

조리 순서

1
1. 양송이는 꼭지를 제거하고 밀가루를 살짝 묻혀준다.
2
2. 청양고추를 송송 다진다.
3
3. 청양고추, 다진 돼지고기, 계란을 함께 버무려 준다.
4
4. 양송이 소에 양념된 돼지고기를 채워준다.
5
5. 소스를 만들어준다.
6
6. 팬에 양송이를 구워준 후 로즈마리를 올려주고 소스와 함께 낸다.

TIP: 청양고추와 마늘을 사용해 특유의 맛과 향을 냈고, 양송이버섯 특유의 감칠맛으로 나트륨 사용을 줄일 수가 있다.

집에서 만들 때 메모

양송이구이 — 반찬, 굽기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.

시작은 "1. 양송이는 꼭지를 제거하고 밀가루를 살짝 묻혀준다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.

밥반찬으로 두고, 남으면 밀폐 용기에 넣어 이틀 안에 드세요.

중불에서 한 번만 뒤집는 편이 속까지 고르게 익습니다.

반찬 메모

반찬 간은 메인보다 조금 진해도 밥이랑 먹으면 맞춰집니다. 조림은 졸이면서 진해지니 처음 양념을 세게 잡지 마세요.

무침은 물기 짜고, 볶음은 팬을 예열한 뒤. 2~3일 분량만 만드는 게 덜 버립니다.

종류별로 밀폐
나물은 숨 죽인 뒤 양념
기름은 향만 나게

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30분1인분보통