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웰빙카레죽
웰빙카레죽(반찬) — 끓이기, 6단계·재료 10가지. 재료: 카레가루 45g, 귀리밥 200g, 닭가슴살 150g, 애호박 25g 감자 60g, 양파 60g, 방울토마토 100g 마늘 100 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 카레의 특유 향과 갖가지 채소가 짠맛을 대체하면서 식욕을 자극한다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 210.4kcal
- 탄수화물
- 33.7g
- 단백질
- 5.1g
- 지방
- 6.1g
- 나트륨
- 351mg
조리 순서
- 1
1. 카레가루를 물에 풀어서 30분 정도 숙성 시켜준다.
- 2
2. 닭가슴살은 사방 1cm 크기로 잘라주고, 칵테일새우도 세척해 준비한다.
- 3
3. 알 마 늘 , 감자는 사 방 1 c m 길이로 잘라 물 400g에 먼저 익혀준다.
- 4
4. 방울토마토, 애호박은 사방 1cm 크기로 썰어준다.
- 5
5. 끓고 있는 냄비에 풀어 놓은 카레가루를 섞어 다시 끓여준다.
- 6
6. 양파는 사방 1cm 길이로 잘라주고 끓고 있는 카레에 양파, 방울토마토, 애호박을 넣고 끓여 완성한다.
해시태그
TIP: 카레의 특유 향과 갖가지 채소가 짠맛을 대체하면서 식욕을 자극한다.
집에서 만들 때 메모
웰빙카레죽 — 반찬, 끓이기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 카레가루를 물에 풀어서 30분 정도 숙성 시켜준다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
밥반찬으로 두고, 남으면 밀폐 용기에 넣어 이틀 안에 드세요.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
반찬 메모
반찬 간은 메인보다 조금 진해도 밥이랑 먹으면 맞춰집니다. 조림은 졸이면서 진해지니 처음 양념을 세게 잡지 마세요.
무침은 물기 짜고, 볶음은 팬을 예열한 뒤. 2~3일 분량만 만드는 게 덜 버립니다.
- 종류별로 밀폐
- 나물은 숨 죽인 뒤 양념
- 기름은 향만 나게
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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