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다이어트국수
일품 다이어트국수. 기타로 진행하고, 재료는 10가지 정도입니다. 재료: 실곤약 200g, 물김치국물 200g, 오이 25g, 달걀 1개(60g) 당근 20g, 양파 50g, 통깨 3g, 레몬즙 15g 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 열무물김치의 시원한 맛과 청량감이 느껴지는 탄산수, 그리고 염이 낮은 어간장으로 국수국물이 조화를 이루었다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 36.9kcal
- 탄수화물
- 6.1g
- 단백질
- 0.1g
- 지방
- 1.4g
- 나트륨
- 490.7mg
조리 순서
- 1
1. 양파, 당근, 오이는 채 썰어준다.
- 2
2. 열무 물김치와 탄산수, 어간장을 넣어 국수 국물을 만들어준다.
- 3
3. 달걀은 삶아준다.
- 4
4. 실곤약은 삶을 때 레몬즙을 넣어서 곤약의 특이한 냄새를 제거한다.
- 5
5. 물기를 제거한 곤약에 어간장을 넣어 밑간을 해준다.
- 6
6. 그릇에 담고 국물을 부어주고, 채소와 달걀을 곁들여 완성한다.
해시태그
TIP: 열무물김치의 시원한 맛과 청량감이 느껴지는 탄산수, 그리고 염이 낮은 어간장으로 국수국물이 조화를 이루었다.
집에서 만들 때 메모
다이어트국수 — 일품, 기타 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 양파, 당근, 오이는 채 썰어준다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
한 그릇으로 끝내기 좋습니다. 국이나 간단한 나물을 곁들여도 좋아요.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
일품 요리 메모
넣는 순서가 중요합니다. 향 채소 → 단백질 → 단단한 채소 → 양념 순이면 원팬으로도 무난합니다.
면·덮밥은 소스 농도를 마지막에 맞추고, 계란이나 채소를 올리면 덜 심심합니다.
- 팬이 좁으면 나눠 볶기
- 매운맛·단맛은 입맛에 맞게
- 남으면 다음날 밥과 재구성
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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