삼겹살꼬치구이
삼겹살꼬치구이은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 삼겹살 200g, 방울토마토 100g, 마늘기름 15g, 후추 1g, 로즈마리 1g, 통후추 2g 대파 20 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 소금 대신 후추, 로즈마리 등의 향신료와 마늘기름, 대파를 사용하여 나트륨을 줄였으며, 이 재료들 특유의 맛과 향이 삼겹살의 누린내를 잡아주고 …
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 289.5kcal
- 탄수화물
- 805g
- 단백질
- 11.2g
- 지방
- 23.4g
- 나트륨
- 59.8mg
조리 순서
- 1
1. 삼겹살은 길이로 잘라서 마늘기름, 통후추, 로즈마리에 마리네이드 해준다.
- 2
2. 대파는 흰 부분만 잘라 구워주고, 꽈리고추도 함께 구워준다.
- 3
3. 대파는 가늘게 채 썰어 물에 담가준다.
- 4
4. 물에 담가진 대파를 물기를 빼고 양념해준다.
- 5
5. 삼겹살을 꼬치에 끼워 굽고 구워진 채소, 대파채와 함께 완성한다.
해시태그
TIP: 소금 대신 후추, 로즈마리 등의 향신료와 마늘기름, 대파를 사용하여 나트륨을 줄였으며, 이 재료들 특유의 맛과 향이 삼겹살의 누린내를 잡아주고 음식을 조화롭게 해준다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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