새콤한연어샐러드
새콤한연어샐러드은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 연어 60g, 어린잎 20g, 말린 토마토 15g, 양파 50g, 2가지색 미니파프리카 70g 소스 : 유자 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 감식초와 유자청으로 상큼한 맛을 주었고, 말린 토마토를 이용해 씹는 맛이 짠맛을 대체하였다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 118.3kcal
- 탄수화물
- 5.4g
- 단백질
- 8.6g
- 지방
- 6.9g
- 나트륨
- 48.1mg
조리 순서
- 1
1. 연어는 얇게 모양을 살려 슬라이스 한 후 정종에 소금을 섞어 분무기에 넣어 냉장고에 넣어둔다.
- 2
2. 건조된 방울토마토는 올리브오일과 후추로 양념하여 사용한다.
- 3
3. 양상추는 먹기 좋은 크기로 뜯어 어린잎과 함께 찬물에 담가 물기를 제거한 후 사용한다.
- 4
4. 유자청과 감식초는 함께 섞어 믹서에 갈아 드레싱소스를 완성한다.
- 5
5. 양파는 모양을 살려 얇게 슬라이스 하여 찬물에 담가 물기를 제거한 뒤 사용한다.
- 6
6. 샐러드 접시에 준비된 모든 채소를 담고, 연어는 장미 모양으로 접어서 보기좋게 담아 드레싱 소스를 곁들여 완성한다.
TIP: 감식초와 유자청으로 상큼한 맛을 주었고, 말린 토마토를 이용해 씹는 맛이 짠맛을 대체하였다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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