크림닭
닭가슴살(120g), 우유(100g), 소금(0.5g), 후춧가루(0.02g) 밀가루(10g), 달걀(50g), 빵가루(20g), 튀김기름(10…
조리 순서
- 1
1. 우유에 닭가슴살을 넣어 약20분 정도 재워 놓는다.
- 2
2. 양송이버섯은 껍질을 벗기고, 양파와 캐슈넛과 각각 다져 준비한다.
- 3
3. 우유에 재워놓은 닭가슴살은 소금, 후춧가루를 뿌려 밀가루와 달걀물, 빵가루 순서로 입혀 기름에 튀기듯이 익혀 기름을 빼놓는다.
- 4
4. 팬에 버터를 넣고, 버터가 녹으면, 양송이와 양파를 넣고 볶는다.
- 5
5. 볶아지는 채소에 크림소스를 넣어 은근히 볶는다.
- 6
6. 소스가 볶아지면, 마지막에 다져 놓은 캐슈넛과 생크림, 모짜렐라치즈를 넣고 한 번 더 익힌 후, 접시에 어린잎과, 닭가슴살을 놓고, 크림소스를 곁들여 완성한다.
해시태그
TIP: 크림소스를 이용하여 만든 크림 닭은 부드럽고 단백하며, 치즈를 활용한 소스는 나트륨 사용을 줄여 줄 수 있었어요.
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