반찬보통

닭날개튀김

Name: 닭날개튀김
Total time: 30 min
Yield: 1인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 닭봉(120g); 오렌지(30g); 레몬(20g); 생강즙(10g); 카레가루(30g); 튀김기름(400g); - 소스 : 양파(20g); 땅콩(20g); 마요네즈(20g); 파스리가루(0.3g); 요거트(30g); - 곁들임채소 : 어린잎(10g)

닭날개튀김은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 닭봉(120g), 오렌지(30g), 레몬(20g), 생강즙(10g) 카레가루(30g), 튀김기름(400g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 카레를 입힌 닭봉은 닭의 비릿한 맛도 없애고, 닭에 별도의 소금을 넣지 않아도 맛이 좋기 때문에 나트륨 감소가 될 수 있었어요.

조리시간 약 30분인분 1인분난이도 보통

조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.

영양정보

1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.

열량: 596.6kcal
탄수화물: 24.4g
단백질: 32.4g
지방: 41g
나트륨: 426.6mg

조리 순서

1
1. 닭날개는 끝을 잘라 뒤로 뒤집어 봉을 만든다.
2
2. 오렌지즙과 레몬즙을 짜서 섞어 주고, 생강을 갈아 소창에 걸러 즙을 낸다.
3
3. 닭봉(①)에 생강즙, 오렌지 ․ 레몬즙 (②)을 발라 숙성시킨 후 다시 카레 가루를 입힌다.
4
4. 땅콩은 물기 없이 입자있게 다진다.
5
5. 양파를 입자있게 다져 다진 땅콩과 마요네즈, 파슬리가루, 요거트를 넣고 골고루 섞어 소스를 만들어 놓는다.
6
6. 카레가루를 입힌 닭봉은 튀김기름 170~180℃ 온도에서 약 3분 정도 튀겨 기름을 빼고, 접시에 어린잎을 담고 만들어 놓은 소스와 닭봉을 함께 제공 하여 완성한다.

#닭봉

TIP: 카레를 입힌 닭봉은 닭의 비릿한 맛도 없애고, 닭에 별도의 소금을 넣지 않아도 맛이 좋기 때문에 나트륨 감소가 될 수 있었어요.

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25분1인분쉬움