반찬보통
소고기채소볶음
소고기등심(150g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.3g) 올리브오일(10g), 브로컬리(30g), 양파(20g), 당근(20g) 토마토(30…
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 소고기는 깍뚝썰어 준비한다.
- 2
2. 깍뚝썰은 소고기에 소금, 후추, 올리브 오일을 넣어 숙성시킨다.
- 3
3. 브로컬리는 살짝 데쳐 썰고 ,양파, 당근, 토마토, 파프리카도 같은 크기로 썰어 준비한다.
- 4
4. 포도주스에 올리고당과 칠리소스 넣어 은근히 졸여 소스를 만들어 놓는다.
- 5
5. 팬에 식용유를 두르고 채소를 먼저 볶는다.
- 6
6. 채소를 볶은 팬에 다시 숙성된 소고기를 익히고, 볶아놓은 채소를 넣고 소스를 넣어 살짝 더 졸여 완성한다.
해시태그
TIP: 포도주스와 칠리소스를 이용하여 만든 소스에는 별도의 소금을 첨가하지 않기 때문에 나트륨을 감소시킬 수가 있어요.
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