소고기채소볶음
소고기채소볶음은(는) 반찬 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 소고기등심(150g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.3g) 올리브오일(10g), 브로컬리(30g), 양파( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 포도주스와 칠리소스를 이용하여 만든 소스에는 별도의 소금을 첨가하지 않기 때문에 나트륨을 감소시킬 수가 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 503kcal
- 탄수화물
- 25.2g
- 단백질
- 23.3g
- 지방
- 34.3g
- 나트륨
- 169mg
조리 순서
- 1
1. 소고기는 깍뚝썰어 준비한다.
- 2
2. 깍뚝썰은 소고기에 소금, 후추, 올리브 오일을 넣어 숙성시킨다.
- 3
3. 브로컬리는 살짝 데쳐 썰고 ,양파, 당근, 토마토, 파프리카도 같은 크기로 썰어 준비한다.
- 4
4. 포도주스에 올리고당과 칠리소스 넣어 은근히 졸여 소스를 만들어 놓는다.
- 5
5. 팬에 식용유를 두르고 채소를 먼저 볶는다.
- 6
6. 채소를 볶은 팬에 다시 숙성된 소고기를 익히고, 볶아놓은 채소를 넣고 소스를 넣어 살짝 더 졸여 완성한다.
해시태그
TIP: 포도주스와 칠리소스를 이용하여 만든 소스에는 별도의 소금을 첨가하지 않기 때문에 나트륨을 감소시킬 수가 있어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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