이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
호두떡볶이
호두떡볶이(반찬) — 끓이기, 6단계·재료 6가지. 재료: 호두 15, 올리브유 4, 떡볶이 떡 80, 올리고당 20, 간장 1.5, 검정깨(볶은 것) 0.5. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 떡을 볶을 때는 약불로 볶아야 간장이 타지 않는다. 올리고당 대신 꿀을 넣어도 맛있다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 383.1kcal
- 탄수화물
- 57.1g
- 단백질
- 5.8g
- 지방
- 15g
- 나트륨
- 219.7mg
조리 순서
- 1
1. 호두는 굵게 다진다.
- 2
2. 다진 호두는 마른 팬에 살짝 볶는다.
- 3
3. 팬에 기름을 두르고 떡이 말랑해질 때까지 볶는다.
- 4
4. 떡이 익으면 올리고당과 간장을 넣어 살짝 볶는다.
- 5
5. 호두를 넣어 맛이 어우러지도록 조금 더 볶는다.
- 6
6. 검은깨를 뿌려내 완성한다.
해시태그
TIP: 떡을 볶을 때는 약불로 볶아야 간장이 타지 않는다. 올리고당 대신 꿀을 넣어도 맛있다.
떡볶이는 떡을 불리지 않아도 됩니다
집밥 메모
떡은 찬물에 잠깐만 담갔다가 물기를 털어 넣으세요. 너무 불리면 쉽게 퍼집니다.
호두는 마지막에 올려 식감을 살리고, 물은 자작하게. 졸이듯 끓이면 양념이 떡에 잘 배어요.
- 단계가 6개라서, 중간중간 불을 확인하며 진행하세요.
반찬 메모
반찬 간은 메인보다 조금 진해도 밥이랑 먹으면 맞춰집니다. 조림은 졸이면서 진해지니 처음 양념을 세게 잡지 마세요.
무침은 물기 짜고, 볶음은 팬을 예열한 뒤. 2~3일 분량만 만드는 게 덜 버립니다.
- 종류별로 밀폐
- 나물은 숨 죽인 뒤 양념
- 기름은 향만 나게
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
보통반찬느타리버섯볶음
느타리버섯볶음 만드는 법. 반찬 / 볶기, 단계는 6개입니다. •필수재료 : 느타리버섯(25g), 파프리카(빨간색, 노란색 각 10g), 청피망(10g), 크래미(10g), 식용유(3g) •양 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: •크래미의 간을 이용해 소금의 사용을 줄였어요.
쉬움반찬유자향의 곤약 냉채
유자향의 곤약 냉채(반찬) — 기타, 3단계·재료 9가지. 재료: ●곤약냉채 : 실곤약 50g, 오이 30g(3cm), 사과 20g(1/8개), 당근 15g(1/10개), 빨강 파프리카 10g(5 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 유자는 레몬의 3배가 넘는 비타민 C를 함유하고 있어 기관지 천식, 기침, 피부미용, 스트레스 해소에 좋아요. 유자소스의 새콤달콤한 맛으로 소금간을 대신하여 나트…
쉬움반찬아귀나가사키조림
아귀나가사키조림 만드는 법. 반찬 / 끓이기, 단계는 5개입니다. 재료 미나리(10g), 숙주(10g), 양파(10g), 대파(10g), 청양고추(5g), 붉은 고추(5g) 아스파라거스(5g), …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 해물육수를 사용해 감칠맛을 내고, 해산물을 한 번 데쳐 염분을 제거한 후 조리해 염도를 낮췄다.
보통반찬아보카도 두부 샐러드
아보카도 두부 샐러드 만드는 법. 반찬 / 기타, 단계는 6개입니다. 연두부 50g, 아보카도작은것 35g, 게살냉동 50g, 양파 25g, 민트 0.25g[소스소개] 고추냉이 드레싱:고추냉이 갠것 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 저나트륨 소스는 염분이 적게 들어가므로 고추냉이와 같은 강한 향의 향신료와 같이 사용하면 맛이 보완이 된다