냉토마토파스타
냉토마토파스타은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 토마토(50g), 브로컬리(20g), 펜네(100g), 올리브오일(10g) 후춧가루(0.1g) - 소스 : 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 깔끔한 맛의 토마토소스를 차갑게 만들어, 나트륨 함량이 적어도 싱겁지 않아요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 202.3kcal
- 탄수화물
- 34.1g
- 단백질
- 8.1g
- 지방
- 3.7g
- 나트륨
- 213.5mg
조리 순서
- 1
1. 마늘은 곱게 다지고 양파, 당근, 방울토마토는 입자있게 다진다.
- 2
2. 토마토는 씨와 껍질을 제거하고 채를 썰어놓는다.
- 3
3. 브로컬리를 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구어 작게 썰어 준비한다.
- 4
4. 펜네는 끓는 물에 약 10분 정도 삶아 건진다.
- 5
5. 건져진 펜네는 올리브오일을 넣어 무친 후 그릇에 담아놓는다.
- 6
6. 냄비에 오일을 넣고 마늘과 양파를 볶다가 당근과 방울토마토를 넣어 볶으면서 육수를 붓고 설탕과 소금, 레몬즙, 월계수잎을 넣고 끓인 뒤 월계수잎을 건져내고, 차갑게 식힌 후 그릇에 담겨 있는 펜네에 토마토채(②)와 브로컬리(③)를 함께 넣어 담아 완성 한다.
TIP: 깔끔한 맛의 토마토소스를 차갑게 만들어, 나트륨 함량이 적어도 싱겁지 않아요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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