양배추버섯말이
양배추버섯말이은(는) 반찬 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 양배추(120g), 미나리(20g), 느타리버섯(30g), 표고버섯(20g) 팽이버섯(20g), 당근(30g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 양배추 찜과 갖가지 채소, 양념한 소고기를 이용하여 식감과 풍미가 좋아요
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 110.1kcal
- 탄수화물
- 24.1g
- 단백질
- 0g
- 지방
- 1.5g
- 나트륨
- 242.1mg
조리 순서
- 1
1. 양배추는 깨끗이 씻어 찜기에 김이 오르면 쪄서 식혀 준비한다.
- 2
2. 느타리, 표고 ,팽이버섯, 당근, 오이는 약 5cm 길이로 채를 썰어 준비한다.
- 3
3. 소고기도 가늘게 채를 썰어 준비하고, 파, 마늘, 참기름, 설탕을 넣어 양념을 한다.
- 4
4. 팬에 준비한 채소에 소량의 소금을 넣어 먼저 볶다가 양념한 소고기를 넣고 재빠르게 볶아 식혀 준비한다.
- 5
5. 쪄 놓은 양배추를 김발 위에 올려 넣고, 볶아놓은 채소와 소고기를 넣는다.
- 6
6. 김발을 이용하여 양배추를 돌돌 말고, 미나리를 데쳐 끈으로 묶어 접시에 올리고, 간장과 맛술, 참기름을 섞은 간장소스를 만들어 담는다.
TIP: 양배추 찜과 갖가지 채소, 양념한 소고기를 이용하여 식감과 풍미가 좋아요
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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