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룰룰랄라
룰룰랄라 만드는 법. 반찬 / 볶기, 단계는 6개입니다. 재료: 양상추(120g), 소고기(120g), 부추(100g), 닭고기(120g), 토마토(100g), 양파(50g), 전복(1개), 당 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 구워 넣은 전복이 짠맛을 내서 소금을 적게 넣을 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 242.5kcal
- 탄수화물
- 34.2g
- 단백질
- 12.9g
- 지방
- 6g
- 나트륨
- 55.5mg
조리 순서
- 1
1. 양상추, 부추를 데친다.
- 2
2. 양송이버섯은 얇게 슬라이스하고 팬에 기름을 살짝 두르고 굽는다.
- 3
3. 전복은 수저로 떼어 소금으로 씻고 일정한 크기로 썰어 팬에 굽는다.
- 4
4. 닭고기는 일정한 크기로 썬 뒤 삶고, 소고기도 일정한 크기로 썰어 양념 한 뒤 볶는다.
- 5
5. 토마토, 양파, 당근은 잘게 썰고, 쌀은 깨끗이 씻어 불려 야채를 넣고 밥을 짓는다.
- 6
6. 쪄낸 양배추에 볶은 고기, 삶은 닭고기, 구운 전복, 밥을 넣고 돌돌 말아 부추로 묶어 접시에 담고, 한쪽에 구운 버섯을 담는다.
TIP: 구워 넣은 전복이 짠맛을 내서 소금을 적게 넣을 수 있어요.
집에서 만들 때 메모
룰룰랄라 — 반찬, 볶기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 양상추, 부추를 데친다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
밥반찬으로 두고, 남으면 밀폐 용기에 넣어 이틀 안에 드세요.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
반찬 메모
반찬 간은 메인보다 조금 진해도 밥이랑 먹으면 맞춰집니다. 조림은 졸이면서 진해지니 처음 양념을 세게 잡지 마세요.
무침은 물기 짜고, 볶음은 팬을 예열한 뒤. 2~3일 분량만 만드는 게 덜 버립니다.
- 종류별로 밀폐
- 나물은 숨 죽인 뒤 양념
- 기름은 향만 나게
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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