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오렌지 드레싱 타다키 부추샐러드
반찬 오렌지 드레싱 타다키 부추샐러드. 굽기로 진행하고, 재료는 10가지 정도입니다. 오렌지(1/2개), 양파(30g), 소고기(등심, 120g), 레몬(1/4개), 부추(30g), 양배추(30g), 견과류(20g) …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 오렌지와 레몬, 양파를 갈아서 드레싱을 만들면 간을 세게 하지 않아도 맛있게 즐길 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 280.7kcal
- 탄수화물
- 14g
- 단백질
- 27.7g
- 지방
- 12.6g
- 나트륨
- 143.6mg
조리 순서
- 1
1. 소고기는 소금과 후춧가루로 양념한다.
- 2
2. 부추는 5cm 길이로 썰고 양배추는 채썬다.
- 3
3. 오렌지는 껍질째 썬다.
- 4
4. 썰어 놓은 오렌지와 레몬, 양파를 갈아 드레싱을 만든다.
- 5
5. 견과류는 입자있게 다진다.
- 6
6. 부추와 양배추를 준비한 드레싱에 버무려 접시에 담고, 양념된 소고기는 팬에 구워 먹기 좋게 썰어 담는다.
TIP: 오렌지와 레몬, 양파를 갈아서 드레싱을 만들면 간을 세게 하지 않아도 맛있게 즐길 수 있어요.
집에서 만들 때 메모
오렌지 드레싱 타다키 부추샐러드 — 반찬, 굽기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 소고기는 소금과 후춧가루로 양념한다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
밥반찬으로 두고, 남으면 밀폐 용기에 넣어 이틀 안에 드세요.
- 중불에서 한 번만 뒤집는 편이 속까지 고르게 익습니다.
반찬 메모
반찬 간은 메인보다 조금 진해도 밥이랑 먹으면 맞춰집니다. 조림은 졸이면서 진해지니 처음 양념을 세게 잡지 마세요.
무침은 물기 짜고, 볶음은 팬을 예열한 뒤. 2~3일 분량만 만드는 게 덜 버립니다.
- 종류별로 밀폐
- 나물은 숨 죽인 뒤 양념
- 기름은 향만 나게
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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