버섯배추말이
버섯배추말이은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 배추(5장), 양배추(20g), 표고버섯(2개), 만송이버섯(50g), 미나리(30g), 다시마(20g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 저염간장에 다시마물, 설탕, 식초를 넣어 나트륨을 줄일 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 95.4kcal
- 탄수화물
- 17.3g
- 단백질
- 5.4g
- 지방
- 0.5g
- 나트륨
- 500mg
조리 순서
- 1
1. 버섯은 채썬다.
- 2
2. 끓는 물에 채썰어 놓은 버섯을 데쳐낸다.
- 3
3. 다시마는 물에 담궈 다시마 물을 만들어 식초와 설탕 저염간장을 넣고 골고루 섞어 소스를 만들어 놓는다.
- 4
4. 미나리는 끓는 물에 소금을 넣고 데친다.
- 5
5. 배추는 끓는 물에 양배추와 함께 데쳐 찬물에 헹구고 양배추는 채 썬다.
- 6
6. 김발에 데친 배추를 놓고 표고버섯, 만송이버섯, 미나리, 양배추 채를 넣고 돌돌 말아 먹기 좋게 썰어 접시에 담은 뒤 소스를 담는다.
TIP: 저염간장에 다시마물, 설탕, 식초를 넣어 나트륨을 줄일 수 있어요.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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