봄날의 연못
봄날의 연못은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 문어(100g), 양파(30g), 오이(30g), 배(1/4개), 토마토(50g), 유자청(30g), 레몬( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 라임과 유자청의 상큼한 맛 덕분에 간을 적게 해도 맛있게 만들 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 191.1kcal
- 탄수화물
- 26.5g
- 단백질
- 20.3g
- 지방
- 0.4g
- 나트륨
- 318.5mg
조리 순서
- 1
1. 끓는 물에 문어를 넣고 약 10분 정도 삶아 건진다.
- 2
2. 라임은 얇게 썬다.
- 3
3. 삶은 문어를 얇게 저미고 라임을 한 장 한 장 넣고 숙성 시킨다.
- 4
4. 양파, 오이는 채썬다.
- 5
5. 배와 토마토는 주사위 모양으로 썬다.
- 6
6. 유자청, 레몬, 올리브오일, 소금으로 소스를 만들고, 접시에 문어와 라임을 담고 그 옆에 썰어 놓은 야채와 과일을 올려 소스를 올린다.
TIP: 라임과 유자청의 상큼한 맛 덕분에 간을 적게 해도 맛있게 만들 수 있어요.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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