우무오미자냉화채
우무오미자냉화채은(는) 후식 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 오미자 10g, 물 200g, 올리고당 14g, 우무묵 20g을(를) 사용합니다. 조리 팁: 오미자 슬러쉬에 꿀떡과 단팥을 올려 빙수로 먹어도 맛있다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 71.3kcal
- 탄수화물
- 14.4g
- 단백질
- 1.65g
- 지방
- 0.88g
- 나트륨
- 17mg
조리 순서
- 1
1. 오미자를 헹궈 따뜻한 물에 담가 12시간 우린다.
- 2
2. 우려낸 오미자물을 면보에 거른다.
- 3
3. 오미자 국물 1컵에 올리고당을 넣어 감미한다.
- 4
4. 우무를 곱게 채 썰거나 모양 틀로 찍어낸다.
- 5
5. 오미자 국물을 살짝 얼려 믹서에 갈아 슬러쉬를 만든다.
- 6
6. 오미자 슬러쉬에 우무를 올린다.
TIP: 오미자 슬러쉬에 꿀떡과 단팥을 올려 빙수로 먹어도 맛있다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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