찬밥김치달걀찜
찬밥김치달걀찜은(는) 반찬 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 달걀 50g, 밥 30g(쌀 13g), 김장김치 20g, 당근 5g, 양파 5g, 파 5g, 새우젓국물 2g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 걀물을 체에 거르면 찜이 부드러워진다. 밥을 많이 넣을 경우 무거워 가라앉으므로 가끔씩 저어주어야 한다. 표고버섯, 피망 등 냉장고속 남은 재료…
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 134.2kcal
- 탄수화물
- 12.2g
- 단백질
- 7.9g
- 지방
- 5.7g
- 나트륨
- 465.7mg
조리 순서
- 1
1. 배추김치는 속을 털어낸다.
- 2
2. 1의 김치를 다진 다음 물기를 짠다.
- 3
3. 당근, 양파, 파는 잘게 다진다.
- 4
4. 달걀은 흰자와 노른자를 체에 거른다.
- 5
5. 달걀에 물 반컵을 넣고 잘 저은 후 1,2의 재료와 찬밥을 섞고 새우젓으로 간을 한다.
- 6
6. 5를 찜통에 넣고 찐다.
TIP: 걀물을 체에 거르면 찜이 부드러워진다. 밥을 많이 넣을 경우 무거워 가라앉으므로 가끔씩 저어주어야 한다. 표고버섯, 피망 등 냉장고속 남은 재료를 활용해도 좋다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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