돌나물 샐러드
돌나물 샐러드은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 ●돌나물 샐러드 : 돌나물 90g, 미니새송이버섯 60g(7개), 참기름 약간 ●레몬마요네즈 소스 : 마요네 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 샐러드드레싱에 짠맛을 줄이기 위해 마요네즈 사용량을 줄이고 레몬즙과 청양고추를 혼합하여 드레싱을 만들면 짠맛을 줄이는 효과를 낼 수 있어요. 마…
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 235kcal
- 탄수화물
- 2g
- 단백질
- 3g
- 지방
- 24g
- 나트륨
- 151mg
조리 순서
- 1
1. 청양고추와 홍고추를 다져서 참기름에 살짝 볶은 후 볶은 고추에 마요네즈와 레몬즙을 넣어 소스를 만든다.
- 2
2. 돌나물은 손질하여 찬물에 담구고 새송이버섯은 달군 프라이팬에 참기름을 두르고 노릇 하게 굽는다.
- 3
3. 돌나물은 물기를 빼고 구운 새송이버섯과 레몬마요네즈 소스를 넣고 버무려 접시에 담는다.
TIP: 샐러드드레싱에 짠맛을 줄이기 위해 마요네즈 사용량을 줄이고 레몬즙과 청양고추를 혼합하여 드레싱을 만들면 짠맛을 줄이는 효과를 낼 수 있어요. 마요네즈 사용이 지나치면 나트륨과 콜레스테롤의 섭취가 높아지므로 주의하세요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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