해초탕수
해초탕수은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 불린 미역(혹은 물미역) 7, 파래(생것) 10, 김 1.3, 양파 7, 유자청 15, 물 20, 다진 파 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 눅눅해진 김이나 미역을 이용하면 음식물 쓰레기를 줄일 수 있다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 128.7kcal
- 탄수화물
- 19.5g
- 단백질
- 2.1g
- 지방
- 4.9g
- 나트륨
- 132.8mg
조리 순서
- 1
1. 미역과 파래는 깨끗이 씻어 물기를 짜서 잘게 다지고, 김은 살짝 구워 부스러뜨린다.
- 2
2. 양파와 유자청 건더기는 잘게 다진다.
- 3
3. 1과 2를 합해 감자전분과 달걀을 넣어 반죽한다.
- 4
4. 반죽을 동그랗게 뭉쳐 기름에 튀긴다.
- 5
5. 유자청 국물에 물을 섞어 팬에 넣고 걸쭉하게 끓여 소스를 만든다.
- 6
6. 해초튀김에 소스를 곁들여 낸다.
TIP: 눅눅해진 김이나 미역을 이용하면 음식물 쓰레기를 줄일 수 있다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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