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두부 샌드위치
두부 샌드위치(반찬) — 굽기, 6단계·재료 9가지. 재료: 두부 80g, 키위 20g, 오렌지 20g, 토마토 20g, 바나나 20g, 사과 20g, 꿀 10g, 소금적당량, 식용유 5g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 두부는 가능하면 단단한 것을 구입한다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 190kcal
- 탄수화물
- 22.3g
- 단백질
- 8.3g
- 지방
- 9.6g
- 나트륨
- 8mg
조리 순서
- 1
1. 두부는 3cm 주사위모양으로 썰고 소금을 뿌려 간을 한다.
- 2
2. 과일은 5mm 주사위모양으로 썬 뒤 꿀을 넣고 버무린다.
- 3
3. 기름을 두른 팬에 1을 넣고 5면을 노릇하게 지진 뒤 종이타월로 기름기를 제거한다.
- 4
4. 3의 지지지 않은 한 쪽 면을 숟가락을 이용해 뚫리지 않게 조심스럼게 파낸다.
- 5
5. 속을 파낸 두부에 2를 채워 넣는다.
- 6
6. 민트로 장식한다
TIP: 두부는 가능하면 단단한 것을 구입한다.
집에서 만들 때 메모
두부 샌드위치 — 반찬, 굽기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 두부는 3cm 주사위모양으로 썰고 소금을 뿌려 간을 한다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
밥반찬으로 두고, 남으면 밀폐 용기에 넣어 이틀 안에 드세요.
- 중불에서 한 번만 뒤집는 편이 속까지 고르게 익습니다.
반찬 메모
반찬 간은 메인보다 조금 진해도 밥이랑 먹으면 맞춰집니다. 조림은 졸이면서 진해지니 처음 양념을 세게 잡지 마세요.
무침은 물기 짜고, 볶음은 팬을 예열한 뒤. 2~3일 분량만 만드는 게 덜 버립니다.
- 종류별로 밀폐
- 나물은 숨 죽인 뒤 양념
- 기름은 향만 나게
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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