국&찌개보통
효종갱(曉鍾羹)
재료: 배추(20g), 무(10g), 느타리버섯(20g) 육수: 쇠고기(양지 50g, 갈비 50g), 양파(40g), 마늘(10g), 물(300…
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 소고기는 핏물을 제거한 뒤 양파, 마늘을 넣고 물(300g)을 부어 1시간 이상 끓인 뒤 면포에 걸러 육수를 만든다.
- 2
2. 삶은 소고기는 건져내 결 반대 방향으로 썬다.
- 3
3. 배추, 무, 느타리버섯, 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 4
4. 전복은 깨끗이 손질한다.
- 5
5. 육수를 끓인 뒤 끓어오르면 무를 넣어 반투명해지면 배추, 버섯, 전복을 넣는다.
- 6
6. 전복이 익으면 소고기를 넣고 저염간장으로 간을 해 마무리한다.
해시태그
TIP: 저염간장으로 간을 해 염도를 낮춘 대신 쇠고기와 전복으로 깊은 맛을 더했다.
같은 카테고리 레시피
쉬움국&찌개된장국
된장국 두부 20g(2×2×2cm), 애느타리버섯 20g(4가닥), 감자 10g(4×3×1cm), 양파 10g(2×1cm), 대파 10g(5cm…
15분1인분쉬움
보통국&찌개감자미역국
건미역 1.5g, 감자 40g, 다진마늘 1g, 참기름 1g, 국간장 2g, 물 300ml
30분1인분(300g)보통
쉬움국&찌개맑은부대찌개
재료 느타리버섯(10g), 두부(50g), 콩나물(10g) 배추(40g), 미나리(20g), 돼지고기(50g) 쇠고기(50g), 불린 당면(10…
25분1인분쉬움
쉬움국&찌개매생이순두부탕
●주재료 : 풋고추 5g(1/3개), 순두부 80g(1/3모), 매생이 120g, 홍합 120g ●육수 : 다시마 20g(10cm), 멸치 60…
15분1인분쉬움