두부 해산물 꼬치구이
두부 해산물 꼬치구이은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 두부 100g, 소라살 16g, 패주 16g, 소금 0.2 [소스소개]마늘올리브유소스:마늘 0.2g, 올리브 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 구운 요리들은 구운 향으로 염을 첨가하지 않고도 먹기에 적당한 조리법이다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 182.6kcal
- 탄수화물
- 2.6g
- 단백질
- 15.6g
- 지방
- 12.8g
- 나트륨
- 146mg
조리 순서
- 1
1. 두부는 4x1.5x1cm 크기로 썬 후 소금을 뿌려 물기를 제거한다.
- 2
2. 소라살은 내장을 뺀 뒤 반으로 가르고 패주는 주위의 지저분한 막을 벗겨 깨끗이 손질한 뒤 2~3등분 한다.
- 3
3. 바질 잎은 다진다.
- 4
4. 볼에 다진 마늘을 담고 소금 간을 한 뒤 올리브유를 조금씩 넣으면서 한 방향으로 젓다가 다진 바질을 넣어 마늘 올리브유 소스를 만든다.
- 5
5. 두부와 해산물을 차례로 꼬치에 끼워 붓으로 소스를 고루 바른다.
- 6
6. 예열된 250℃ 오븐이나 그릴에서 노릇하게 구워낸다.
TIP: 구운 요리들은 구운 향으로 염을 첨가하지 않고도 먹기에 적당한 조리법이다.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
보통반찬세 가지 미니 에피타이저
세 가지 미니 에피타이저은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 연어(훈제연어, 120g), 새우(3마리), 애호박(1/2개), 사과(1/4개), 오렌지(1/4개), 레몬( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 사과, 오렌지, 레몬을 이용하여 나트륨이 적은 상큼한 에피타이저를 만들 수 있어요.
맛살 미역줄기전
맛살 미역줄기전은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 [ 4인분 ] 미역 줄기(1팩=300g), 양파(½개), 맛살(135g), 건새우(1컵), 부침가루(1컵), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •미역 줄기를 물에 담그고, 게맛살을 데쳐 나트륨 함량을 줄였어요. •양파를 이용하여 단맛을 내고 첨가당 사용을 줄였어요.
보통반찬무오색쌈
무오색쌈은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 쌈무 10.5g, 쇠고기 4.5g, 달걀 2.4g, 당근 3.3g, 표고버섯 3.2g, 오이 7.8g, 연겨 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 새콤달콤 톡 쏘는 연겨자를 이용해 소금의 사용을 최소화했어요.
보통반찬사과와 양파를 곁들인 돼지등심 요리
사과와 양파를 곁들인 돼지등심 요리은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 돼지등심 100g, 오레가노마른것 1g, 바질마른것 1g, 올리브오일 1g, 양파 15g, 사과 20g, 소 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 돼지고기는 종이타월을 이용하여 핏물을 제거한 후 사용하면 냄새가 적고 맛이 좋다.