오징어보쌈과 저나트륨 된장소스
오징어보쌈과 저나트륨 된장소스은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 갑오징어 50g, 당근 9g, 오이 9g, 상추 7g [소스소개] 저나트륨된장소스:된장 1.6g, 양파 1. 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 된장은 보통 양의 1/5로 줄이고, 분량을 늘리기 위해 양파, 풋고추, 홍고추를 잘게 다져서 넣는다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 46.2kcal
- 탄수화물
- 1.8g
- 단백질
- 8.1g
- 지방
- 0.7g
- 나트륨
- 192mg
조리 순서
- 1
1. 오징어는 반으로 갈라 껍질을 제거하고 몸통 안쪽에 대각선으로 칼집을 넣는다.
- 2
2. 칼집 낸 오징어를 끓는 물에 데친다.
- 3
3. 데친 오징어는 한 입 크기로 썬다.
- 4
4. 오이는 돌려 깎아 3cm 길이로 채썰고 당근도 4cm 길이로 얇게 채썬다.
- 5
5. 드레싱에 들어갈 양파, 청·홍고추는 잘게 다져 분량의 재료와 섞어 저나트륨 된장소스를 만든다.
- 6
6. 상추에 준비된 오징어와 오이, 당근, 저나트륨 된장소스를 기호에 맞게 곁들여 먹는다.
TIP: 된장은 보통 양의 1/5로 줄이고, 분량을 늘리기 위해 양파, 풋고추, 홍고추를 잘게 다져서 넣는다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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