대두
자료제공 : 국립식량과학원
관련 레시피
6개의 레시피
쉬움반찬토마토콩조림
토마토콩조림은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 콩(대두, 100g), 양파(50g), 양송이버섯(30g), 토마토(200g) 양념 설탕(4g), 후춧 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 소금이나 토마토 페이스트를 쓰지 않아 나트륨 함량을 줄였다. 또한 토마토와 콩, 양송이버섯은 칼륨 함량이 풍부해 나트륨 배출에 도움이 된다
보통국&찌개낙지묵은지콩나물국
낙지묵은지콩나물국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 낙지 50g, 묵은지 20g, 콩나물 40g, 무 40g, 대파 5g, 마늘 5g, 국멸치 3g, 대두유 5 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 묵은지를 물에 씻어 짠맛을 줄이고, 고춧가루와 콩나물을 넣어 칼칼하고 시원한 맛을 더했어요.
보통반찬매실입은가지닭볶음탕
매실입은가지닭볶음탕은(는) 반찬 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 닭고기 100g, 가지 30g, 매실엑기스 5g, 파 5g,, 마늘2g, 대두유 3g, 간장 3g, 식초 2 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 간장에 졸이는 대신 소량의 간장소스로 살짝 볶아 맛을 냈어요.
보통반찬바지락매생이전
바지락매생이전은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 매생이 30g, 바지락살 10g, 부침가루 5g, 튀김가루 5g, 홍고추 1g, 대두유 12g을(를) 사용합니다. 조리 팁: 바지락과 매생이는 칼륨이 풍부하여 나트륨 배출에 도움을 줘요.
보통반찬흑마늘견과류조림
흑마늘견과류조림은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 통마늘 10g, 마카다미아 5g, 호두 5g, 아몬드 5g, 캐슈넛 2g, 땅콩 2g, 대두유 5g, 흑마늘 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 흑마늘은 이용해 보기 좋은 색과 향을 입혀 간장 사용량을 줄여요.
보통반찬청국장 시래기전
청국장 시래기전은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 대두 10g, 시레기 60g, 청고추 2g, 홍고추 2g, 새우살 13g, 밀가루 6g, 도토리가루 2g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 시중에 파는 청국장은 염도가 높으므로 집에서 소금을 첨가하지 않은 청국장을 만들어 사용한다.