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영유아를 위한 고소한 닭꼬치
반찬 영유아를 위한 고소한 닭꼬치. 굽기로 진행하고, 재료는 8가지 정도입니다. 재료: 닭고기(가슴살, 25g), 우유(10g), 아몬드슬라이스(10g), 참깨(2g), 흑임자(1g), 소금(0.1g), 후춧가루(0. 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 견과류를 사용하면 고소한 풍미를 더하여 당을 첨가하지 않아도 맛있게 먹을 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 324kcal
- 탄수화물
- 18.2g
- 단백질
- 25.1g
- 지방
- 16.8g
- 나트륨
- 1.3mg
조리 순서
- 1
1. 닭가슴살은 10cm 길이로 얇게 자른다.
- 2
2. 닭가슴살에 소금, 후춧가루로 밑간을 한다.
- 3
3. 아몬드슬라이스를 잘게 다지고 흑임자, 참깨와 섞는다.
- 4
4. 닭가슴살에 3번을 묻힌다.
- 5
5. 팬에 식용유를 두르고 4번을 노릇하게 굽는다.
- 6
6. 꼬지에 꽂는다.
해시태그
TIP: 견과류를 사용하면 고소한 풍미를 더하여 당을 첨가하지 않아도 맛있게 먹을 수 있어요.
집에서 만들 때 메모
영유아를 위한 고소한 닭꼬치 — 반찬, 굽기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 닭가슴살은 10cm 길이로 얇게 자른다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
밥반찬으로 두고, 남으면 밀폐 용기에 넣어 이틀 안에 드세요.
- 중불에서 한 번만 뒤집는 편이 속까지 고르게 익습니다.
반찬 메모
반찬 간은 메인보다 조금 진해도 밥이랑 먹으면 맞춰집니다. 조림은 졸이면서 진해지니 처음 양념을 세게 잡지 마세요.
무침은 물기 짜고, 볶음은 팬을 예열한 뒤. 2~3일 분량만 만드는 게 덜 버립니다.
- 종류별로 밀폐
- 나물은 숨 죽인 뒤 양념
- 기름은 향만 나게
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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