국&찌개보통
양지해장국
재료 쇠고기육수(30g) 느타리버섯(10g), 애호박(20g), 청양고추(1g) 대파(10g), 방울토마토(80g), 콩나물(50g) 양념 다진…
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 육수를 끓인 양지는 건져 얇게 썬다.
- 2
2. 버섯은 잘게 찢고, 애호박은 반달모양으로 납작 썰고, 고추와 대파는 어슷하게 썬다.
- 3
3. 방울토마토에 열십자로 칼집을 넣고 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗긴다.
- 4
4. 냄비에 식용유(10g)를 두른 뒤 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 낸 뒤 방울토마토를 넣고 볶는다.
- 5
5. 육수(300g), 콩나물, 쇠고기, 느타리버섯, 애호박을 넣고 국간장과 소금으로 간해 끓인다.
- 6
6. 어슷 썬 청양고추와 대파를 넣어 마무리한다.
해시태그
TIP: 저염간장으로 간을 해 염분을 줄이고 콩나물로 시원한 맛을 내고, 쇠고기육수로 깊은 맛을 더했다. 칼륨을 많이 함유한 토마토는 체내 나트륨 배출을 돕는다.
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