아욱 된장무침
아욱 된장무침은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 아욱 200g, 된장 15g, 마늘 10g, 저염간장 5g, 참기름 2g, 참깨 1g, 소금 2g을(를) 사용합니다. 조리 팁: 칼슘과 식이섬유가 풍부한 아욱과 소금을 대신한 된장으로 나트륨을 줄일 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 23g
- 열량
- 11.26kcal
- 탄수화물
- 1.16g
- 단백질
- 0.9g
- 지방
- 0.34g
- 나트륨
- 142.6mg
조리 순서
- 1
1. 아욱 줄기 끝부분을 꺽어 손질한다.
- 2
2. 손질한 아욱을 소금을 약간 넣은 물에 넣어 치대듯이 주무른다.
- 3
3. 끓는 물에 아욱을 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짠다.
- 4
4. 아욱을 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 5
5. 마늘을 곱게 다진다.
- 6
6. 아욱에 된장, 다진마늘, 참기름, 저염간장, 깨를 넣고 버무린다.
해시태그
TIP: 칼슘과 식이섬유가 풍부한 아욱과 소금을 대신한 된장으로 나트륨을 줄일 수 있어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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