반찬보통
안심스테이크
안심 160g, 아스파라거스 60g, 당근 25g, 감자 60g, 호두 40g 소스 : 망고 150g, 블루베리잼 30g, 다진마늘 15g, 버…
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 망고를 먹기 좋은 크기로 자르고 소스재료로 소스를 만들어준다.
- 2
2. 호두를 곱게 다져준다.
- 3
3. 안심에 만들어진 소스를 발라주고 곱게 다진 호두가루를 발라준다.
- 4
4. 감자, 당근, 아스파라거스는 먹기 좋은 크기로 잘라서 버터에 볶아준다.
- 5
5. 호두를 발라준 안심을 구워준다.
- 6
6. 남은 망고소스를 다시 졸여서 구워진 안심 위에 뿌려주고 볶은 채소랑 완성한다.
해시태그
TIP: 호두를 다져서 소스에 발라주어 씹으면 씹을수록 육즙과 만나 고소함을 더해 주었고, 망고와 블루베리잼을 사용해 달콤하면서 풍미를 더해 짠맛을 대체하였다.
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