저염된장 삼치구이
저염된장 삼치구이은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 •필수재료 : 삼치(140g), 치커리(35g), 전분가루(10g) •구이소스 : 일본된장(5g), 청주(5 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •달콤하고 매콤한 소스를 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 130g
- 열량
- 196.3kcal
- 탄수화물
- 5.8g
- 단백질
- 18.9g
- 지방
- 10.8g
- 나트륨
- 168.8mg
조리 순서
- 1
1. 삼치는 세척 후 전분가루로 옷을 입혀준다.
- 2
2. 일본된장과 청주를 섞어 구이소스를 만들어 삼치를 재운다.
- 3
3. 청고추와 홍고추는 곱게 다지고 치커리는 적당하게 잘라서 물에 담가준다.
- 4
4. 유자청, 다진마늘, 다진 청고추와 홍고추를 섞어 곁들임소스를 만든다.
- 5
5. 재워두었던 삼치를 굽는다.
- 6
6. 접시에 구운 삼치와 치커리를 올리고 치커리를 올리고 곁들임소스를 뿌려 완성한다.
해시태그
TIP: •달콤하고 매콤한 소스를 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
보통반찬아욱 된장무침
아욱 된장무침은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 아욱 200g, 된장 15g, 마늘 10g, 저염간장 5g, 참기름 2g, 참깨 1g, 소금 2g을(를) 사용합니다. 조리 팁: 칼슘과 식이섬유가 풍부한 아욱과 소금을 대신한 된장으로 나트륨을 줄일 수 있어요.
보통반찬해물애호박 전병말이
해물애호박 전병말이은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 새우(3마리), 오징어(50g), 애호박(1/2개), 당근(20g), 깻잎(3장), 대추(2알), 밀가루(1 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 새우와 오징어를 다져 넣었기 때문에 소금을 안 넣어도 맛있는 전병을 만들 수 있어요.
보통반찬닭가슴살 두부선
닭가슴살 두부선은(는) 반찬 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 닭고기(가슴살) 50g, 두부 120g, 비트 10g, 시금치 10g, 베이비채소 1g, 마늘 2g, 참기름 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 플레인요거트를 이용한 흑임자소스로 고소하고 상큼한 맛을 내 나트륨을 줄일 수 있어요.
보통반찬두부채소샐러드
두부채소샐러드은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 두부 100g, 건 표고버섯 10g, 치커리 15g, 홍고추 17g, 노란색 파프리카 25g, 방울토마토 4 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 소스로 요거트의 상큼함과 겨자의 톡 쏘는 매콤함, 레몬즙의 새콤함을 높여서 짜지 않고 맛있는 샐러드 소스를 만들어 나트륨 섭취를 낮추었다.