반찬보통
매실소스를 곁들인 돼지고기만두
돼지고기(안심, 120g), 당면(50g), 애호박(1/2개), 당근(30g), 표고버섯(20g), 목이버섯(10g), 양파(50g), 마늘(2…
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 돼지고기 안심을 요리망치로 얇게 두드려 펴고 후춧가루로 밑간한다.
- 2
2. 목이버섯은 불려 잘게 썰고 양파와 마늘은 입자있게 다진다
- 3
3. 당면은 따뜻한 물에 충분히 불려 썰고 애호박, 당근, 표고버섯은 잘게 썬다.
- 4
4. 팬에 기름을 두르고 다진 양파와 마늘을 볶는다.
- 5
5. 4번에 매실액과 잘게 자른 애호박, 당근, 표고버섯, 목이버섯, 당면을 넣고 볶아 만두소를 만든다.
- 6
6. 돼지고기는 넓게 펴서 만두소를 넣고 주머니를 만들어 실로 묶고 토마토와 함께 오븐에 굽는다.
해시태그
TIP: 해독작용과 살균작용이 있는 매실을 사용하면 돼지고기의 냄새도 감소시키고, 매실의 깊은 맛으로 나트륨이 적고 맛좋은 만두를 만들 수 있어요.
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