다마고도후
다마고도후은(는) 반찬 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 달걀(1개), 다시마(10g), 요리술(10g), 저염간장(5g), 날치알(20g), 말린 매생이(10g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 다시마와 매생이를 천연조미료로 사용하여 나트륨 사용을 줄일 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 107.6kcal
- 탄수화물
- 0.8g
- 단백질
- 9g
- 지방
- 7.6g
- 나트륨
- 178.3mg
조리 순서
- 1
1. 물에 다시마를 넣고 약 10분 정도 끓인 뒤 걸러 육수를 만든다.
- 2
2. 달걀과 다시마 육수를 1:1로 섞고 체에 거른다.
- 3
3. ?를 체에 내린다.
- 4
4. 달걀물에 매생이를 풀어둔다.
- 5
5. 매생이를 풀어 놓은 달걀물에 요리술을 넣어 섞는다.
- 6
6. 쪄낸 다마고도후에 날치알을 올려 완성한다.
해시태그
TIP: 다시마와 매생이를 천연조미료로 사용하여 나트륨 사용을 줄일 수 있어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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