반찬보통
다마고도후
달걀(1개), 다시마(10g), 요리술(10g), 저염간장(5g), 날치알(20g), 말린 매생이(10g), 무순(2g)
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 물에 다시마를 넣고 약 10분 정도 끓인 뒤 걸러 육수를 만든다.
- 2
2. 달걀과 다시마 육수를 1:1로 섞고 체에 거른다.
- 3
3. ?를 체에 내린다.
- 4
4. 달걀물에 매생이를 풀어둔다.
- 5
5. 매생이를 풀어 놓은 달걀물에 요리술을 넣어 섞는다.
- 6
6. 쪄낸 다마고도후에 날치알을 올려 완성한다.
해시태그
TIP: 다시마와 매생이를 천연조미료로 사용하여 나트륨 사용을 줄일 수 있어요.
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