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달래바싹불고기
반찬 달래바싹불고기. 굽기로 진행하고, 재료는 7가지 정도입니다. 재료: 주재료: 쇠고기등심 60, 달래 5, 올리브유 5 양념장: 간장 4, 설탕 3, 다진 양파 15, 다진 마늘 2, 후추 0.01. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 불고기를 익힐 때 중불에서 익혀야 속까지 골고루 익는다. 바싹불고기를 샌드위치 속으로 넣어 먹어도 맛있다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 197kcal
- 탄수화물
- 5.3g
- 단백질
- 13.4g
- 지방
- 13.4g
- 나트륨
- 237.6mg
조리 순서
- 1
1. 달래를 3cm 길이로 썬다.
- 2
2. 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
- 3
3. 소고기에 달래와 양념장을 넣고 간이 배도록 잘 주무른다.
- 4
4. 기름 두른 팬에 양념한 고기를 한 덩이씩 떼서 모양을 잡아준다.
- 5
5. 뭉친 고기는 앞뒤로 고루 익혀낸다.
- 6
6. 그릇에 담아 마무리 한다.
해시태그
TIP: 불고기를 익힐 때 중불에서 익혀야 속까지 골고루 익는다. 바싹불고기를 샌드위치 속으로 넣어 먹어도 맛있다.
집에서 만들 때 메모
달래바싹불고기 — 반찬, 굽기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 달래를 3cm 길이로 썬다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
밥반찬으로 두고, 남으면 밀폐 용기에 넣어 이틀 안에 드세요.
- 중불에서 한 번만 뒤집는 편이 속까지 고르게 익습니다.
반찬 메모
반찬 간은 메인보다 조금 진해도 밥이랑 먹으면 맞춰집니다. 조림은 졸이면서 진해지니 처음 양념을 세게 잡지 마세요.
무침은 물기 짜고, 볶음은 팬을 예열한 뒤. 2~3일 분량만 만드는 게 덜 버립니다.
- 종류별로 밀폐
- 나물은 숨 죽인 뒤 양념
- 기름은 향만 나게
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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