도라지
자료제공 : 국립식량과학원
관련 레시피
7개의 레시피
보통반찬삼색나물, 토마토양념장
삼색나물, 토마토양념장 만드는 법. 반찬 / 기타, 단계는 6개입니다. 재료: 토마토 35g, 마늘 2g, 양파 20g, 꿀 15g, 식초 15g, 도라지 15g, 시금치 30g, 고사리 20g, 고추장 20 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 양념장의 토마토에 함유된 칼륨이 나트륨 배출을 도와줘요.
보통반찬과일퓨레수제함박스테이크
과일퓨레수제함박스테이크 만드는 법. 반찬 / 굽기, 단계는 6개입니다. 재료: 쇠고기(우둔) 12g, 돼지고기(전지) 23g, 도라지 1.3g, 사과 2.2g, 배 2.2g, 깐연근 1.7g, 토마토 9g, 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 칼륨이 많은 연근, 토마토, 배, 파인애플을 이용해 퓨레를 만들었어요.
보통반찬통도라지양념구이
통도라지양념구이(반찬) — 굽기, 6단계·재료 9가지. 재료: 통도라지 80g, 배 5g, 다진마늘 3g, 골파 15g, 통깨 3g, 고추장 10g, 간장 7.5g, 참기름 15g, 소금(쓴맛 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 배를 갈아 넣어 고추장 양념의 짠맛을 줄였어요.
보통반찬도라지 유자청생채
반찬 도라지 유자청생채. 기타로 진행하고, 재료는 8가지 정도입니다. 재료: 도라지(120g), 풋고추(1개), 홍고추(1개), 양파(30g), 라임주스(20g), 흑임자(20g), 유자청(30g), 소금( 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 라임과 유자로 만든 소스의 새콤달콤한 맛 때문에 소금을 적게 사용할 수 있어요.
보통밥오이냉국을 곁들인 오색쌈밥
오이냉국을 곁들인 오색쌈밥(밥) — 끓이기, 6단계·재료 17가지. 돼지고기(안심, 100g), 쌀(200g), 도라지(30g), 애호박(1/2개), 양파(30g), 홍고추(1개), 미나리(20g) …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 갖은 야채와 나물을 골고루 넣은 쌈밥은 고추장을 조금 사용하게 해 나트륨 함량을 줄일 수 있어요.
보통후식도라지 검은깨 튀김
도라지 검은깨 튀김 만드는 법. 후식 / 튀기기, 단계는 6개입니다. 재료: 도라지 25g, 검은깨 1.25g, 찹쌀가루 8.75g, 튀김가루 10g, 식용유 3g[소스소개] 저나트륨 간장소스:간장 1g, 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 1인분 열량 약 134.6kcal (참고).
보통반찬잡채
잡채(반찬) — 볶기, 6단계·재료 20가지. 재료: 당면 20g, 등심얇게썬것 20g, 당근 5g, 표고버섯마른것 10g, 느타리버섯 10g, 양파 10g, 호부추 5g, 도라지 1 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 저나트륨 잡채에서는 당면, 고기, 각종 채소들을 모두 간을 하지않고 볶고 마지막에 저나트륨 간장소스를 만들어, 먹기 직전에 무쳐서 낸다.