국&amp;찌개

묵은지 밀푀유나베

묵은지 밀푀유나베은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 [ 2인분 ] 묵은지(¼포기), 배추(6장), 깻잎(10장), 소고기(샤브샤브용, 150g), 콩나물(1줌= 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •묵은지를 물에 담가 나트륨 함량을 줄였어요. •콩나물과 북어채를 사용하여 재료 본연의 감칠맛을 살렸어요.

30분1인분(178.6g)보통

양파토마토스튜

양파토마토스튜은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 [ 2인분 ] 마늘(4쪽), 토마토(2개), 양파(1개), 월계수잎(2장), 육수용 멸치(½컵), 다시마(5 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •칼륨 함량이 높은 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요. •멸치 육수로 간을 맞추어 나트륨 사용은 줄이고 감칠맛을 냈어요.

30분1인분(288g)보통

사과 새우 북엇국

사과 새우 북엇국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 북엇국 북어채 25g(15개), 새우 10g(3마리), 사과 30g(1/5개), 양파 40g(1/4개), 표 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 소금과 간장 대신 북어채와 새우의 짠맛으로 간을 한 담백한 맛의 북엇국을 만들었어요. 홍합이나 바지락을 넣으면 시원한 국물을 연출 할 수 있어요…

주꾸미연포탕

주꾸미연포탕은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 주꾸미 200g, 무 30g, 양파 50g, 대파 20g, 미나리 20g, 단호박 25g, 청고추 25g 국 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 주꾸미와 무, 호박을 이용해 국물의 시원함을 살리고, 청양고추의 매콤한 맛으로 나트륨을 줄여주었다.

30분1인분보통

토마토 해물누룽지탕

토마토 해물누룽지탕은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 2인분 기준<br> •[간편식 재료] 알배추(40g), 우목심(50g), 깻잎(5g), 청경채(25g), 팽 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: • 칼륨이 풍부한 토마토를 활용하여 나트륨 배출을 도왔어요.<br> • 고춧가루를 넣어 매콤한 맛으로 심심한 맛을 보완했어요.

30분1인분(400g)보통

토마토맑은장국

토마토맑은장국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 •필수 재료 : 방울토마토(100g), 시금치(30g), 알배추(25g), 팽이버섯(5g) •육수 : 닭육수 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •닭으로 육수를 우려내고 소량의 된장을 풀어 된장의 구수한 맛과 닭육수의 감칠맛으로 짠맛을 대체했어요.

30분1인분(170g)보통

황태두부무국

황태두부무국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 황태 30g, 두부 50g, 함초 25g, 무 100g, 청고추 20g, 홍고추 15g 쪽파 10g, 흰후추 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 황태 자체의 맛이 소금을 사용하지 않아도 음식에 맛과 풍미를 준다. 황태 국물을 이용해 감칠맛을 높이고 국간장 보다 염도가 낮은 어간장을 사용해…

30분1인분보통

저염 된장으로 맛을 낸 황태해장국

저염 된장으로 맛을 낸 황태해장국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 황태해장국 황태(채) 15g(10개), 콩나물 30g(1/6봉지), 무 30g(5×3×2cm), 저염된장 1 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 황태해장국을 조리할 때 소금 대신 저염된장을 사용하면 덜 짜고 감칠맛 나는 황태해장국을 맛 볼 수 있어요. 황태는 빛이 누렇고 살이 연한 것이 …

된장국

된장국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 된장국 두부 20g(2×2×2cm), 애느타리버섯 20g(4가닥), 감자 10g(4×3×1cm), 양파 10 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 된장국의 된장 사용량을 줄이기 위해 두부와 감자 등의 재료를 갈아 넣으면 담백한 된장국을 맛볼 수 있어요. 된장의 양을 적게 사용함으로 나트륨 …

베이컨밀푀유

베이컨밀푀유은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 알배추 8장(200g), 깻잎 12장(20g), 베이컨 80g 무 100g, 숙주 120g, 청경재 80g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 베이컨 같은 식재료는 나트륨 함량이 다른 식재료보다 더 높아 한 번 데쳐 조리하였다.

25분1인분쉬움

표고버섯 청경채국

표고버섯 청경채국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 ●멸치육수 : 국물용 멸치 5g(3마리), 다시마 1장(5×1cm), 양파 10g(2×1cm), 표고버섯 기 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 표고버섯 밑둥을 육수에 넣어 감칠맛을 더하고, 멸치와 다시마는 다량의 소금 없이도 국물 맛을 깊게 만들어 주는 역할을 해요. 건표고버섯은 햇볕에…