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자료제공 : 국립식량과학원
관련 레시피
68개의 레시피
보통후식현미 크레이프
현미 크레이프은(는) 후식 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 현미가루 10g, 밀가루 20g, 우유 30g, 참기름적당량, 소금적당량 [팥소]팥 15g, 설탕 10g [ 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 현미가루를 만들어 냉동실에 밀봉하여 사용하는 것이 좋다.
보통반찬고등어 강정
고등어 강정은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 고등어 35g, 전분 5g, 땅콩 1g, 튀김기름 5g [고등어 밑 양념]생강즙 1g, 청주 2g, 소금적당 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 꽁치, 삼치 등의 다양한 등푸른 생선을 사용할 수 있다.
쉬움일품함초 냉이 국수
함초 냉이 국수은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 ●주재료 : 소면 50g ●육수 : 함초 3g(1/2작은술), 노루궁뎅이버섯 25g(1/2개), 다시마 17 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 냉이에 함유된 비타민A와 비타민C는 소화작용을 용이하게 한다. 소금을 대체하여 함초를 사용하고, 멸치와 모시조개, 다시마 등을 사용하여 감칠맛을…
보통밥연어주먹밥튀김
연어주먹밥튀김은(는) 밥 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 당근(30g), 피망(30g), 양파(30g), 밥(100g), 마요네즈(20g) 통조림 연어(1캔=1 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 연어를 식초물에 데쳐 염분을 최대한 제거해 나트륨 섭취량을 줄였다
쉬움반찬두부곤약조림
두부곤약조림은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 곤약(100g), 두부(100g), 가지(20g), 애호박(20g), 꽈리고추(15g) 조림장 감자전분 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 저염간장을 사용해 나트륨을 줄이면서 유자청으로 간을 맞췄다. 가지와 애호박은 칼륨을 많이 함유하고 있어 나트륨 배출을 돕는다. 또한 곤약과 달걀…
쉬움반찬아귀나가사키조림
아귀나가사키조림은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 미나리(10g), 숙주(10g), 양파(10g), 대파(10g), 청양고추(5g), 붉은 고추(5g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 해물육수를 사용해 감칠맛을 내고, 해산물을 한 번 데쳐 염분을 제거한 후 조리해 염도를 낮췄다.
쉬움국&찌개맑은부대찌개
맑은부대찌개은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 느타리버섯(10g), 두부(50g), 콩나물(10g) 배추(40g), 미나리(20g), 돼지고기(50g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 보통 부대찌개에 들어가는 김치와 햄 대신 배추와 고기완자를 넣어 나트륨 함량을 줄였다.
보통국&찌개나가사키부대찌개
나가사키부대찌개은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 통조림 햄(30g), 우유(100g), 실곤약(50g), 양파(30g), 느타리버섯(25g) 표고버섯( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 나트륨 함량이 높은 김치와 고추장 대신 사골육수와 청양고추를 사용해 염도를 낮추면서 칼칼하고 깔끔한 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다
보통국&찌개쑥갓부대찌개
쑥갓부대찌개은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 •필수재료 : 통조림 햄(30g), 애호박(20g), 두부(20g), 팽이버섯(20g), 청양고추(5g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •김치는 씻어서 사용하고 햄은 한 번 데쳐 나트륨 함량을 낮췄어요.
쉬움반찬부추 콩가루 찜
부추 콩가루 찜은(는) 반찬 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 [1인분]조선부추 50g, 날콩가루 7g(1⅓작은술) ·양념장 : 저염간장 3g(2/3작은술), 다진 대파 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 콩가루로 버무려 감칠맛과 고소한 맛으로 나트륨 사용량을 줄여보세요. 부추는 피를 맑게 하고 허약 체질을 개선하여 성인병을 예방하는데 효과가 있지…
보통국&찌개꽃게바지락찌개
꽃게바지락찌개은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 꽃게 8.2g, 바지락 4g, 조선무 11.3g, 깐양파 5g, 애호박 9.2g, 두절콩나물 5.3g, 국멸 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 바지락, 꽃게가 가진 유기산과 천연의 단맛을 이용해 염도를 낮췄어요.
보통일품로제소스라면
로제소스라면은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 새우(10g), 조개(20g), 홍합(20g), 새송이버섯(15g), 양파(8g) 토마토(100g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 토마토와 해물에서 우러나오는 감칠맛으로 따로 소금간을 하지 않아 나트륨을 줄이고, 라면을 한 번 데쳐 염도를 낮췄다.