12월 집밥 메모 — 연말 국물·남은 재료 정리

김장 김치가 있으면 장보기가 절반으로 줄습니다. 두부·돼지고기·라면사리만 있어도 찌개는 나오고, 남은 김치는 볶음밥·전으로 이어집니다.

굴이 제철입니다. 맑은 국이나 무침으로. 가격이 부담되면 물량을 줄이고 대파·무를 많이 넣으세요. 연말 모임용으로는 수육·잡채 재료를 미리 재워 두면 당일 불이 짧아집니다.

평일은 찌개 위주, 주말이나 손님 있는 날만 수육·잡채를 올리면 힘이 덜 듭니다.

연말에 쌓인 반찬 용기는 한 번 정리하세요. 정체 불명은 과감히 버리고, 먹을 만한 국·볶음만 남깁니다.

남은 잡채·전은 소분 냉동. 떡볶이 떡은 실온보다 냉동이 덜 굳습니다. 쓸 때 찬물에 잠깐 담그면 됩니다.