6월 집밥 메모 — 장마 전 냉국·볶음

열무·오이가 제철입니다. 열무김치는 한 번 담그면 열흘은 가니, 담글 여유 있는 주말에 해 두세요. 없으면 열무된장국으로도 충분합니다.

장마 전에 양파·감자·당근을 넉넉히, 라면·국수 면도 조금 채워 두면 비 오는 날 장보기를 줄일 수 있어요.

더울 때는 ‘국물 차갑게 / 볶음 한 접시’ 조합이 설거지도 적고 속도도 납니다.

남은 밥은 볶음밥보다 국수 고명으로 올려도 됩니다. 찬밥이 더 잘 붙지 않아요.

습한 날 김치는 국물을 조금 남기고, 전은 식혀서 보관하세요. 눅으면 팬에 다시 굽는 게 낫습니다.

밀가루·튀김가루는 밀폐. 채소는 키친타월로 물기를 닦아 넣으면 무르는 속도가 느려집니다.